«Путешествие в биодинамику» — эногастрономический ужин
22 мая в гастро-баре Mozart Wine House пройдет эногастрономический ужин «Путешествие в биодинамику» с винами Domaine de Cazaban и специальным гостем Игорем Дементьевым. Гостей ждут биодинамические вина, гастрономические сочетания и знакомство с философией натурального виноделия.
Свяжитесь с менеджером
+7 925 658-57-99Что скрывается за словом «биодинамика» — модный тренд или новый уровень вкуса?
Почему весь мир говорит о биодинамике — и чем эти вина отличаются от классических?
Вы уверены, что пробовали настоящее биодинамическое вино?
22 мая гастро-бар Mozart Wine House приглашает вас эногастрономический ужин «Путешествие в биодинамику» — вечер, где каждое вино расскажет историю земли, природы и философии осознанного виноделия.
В центре события — знакомство с французской винодельней Domaine de Cazaban и её уникальным подходом к созданию вина. Специальным гостем вечера станет Игорь Дементьев — представитель хозяйства из региона Лангедок-Руссильон, который проведёт гостей в мир биодинамики, натурального виноделия и настоящего терруара.
Domaine de Cazaban — это не просто винодельня. Это философия уважения к природе, отказ от агрессивного вмешательства и создание «живых» вин, отражающих характер почвы, солнца и урожая конкретного года. Биодинамика здесь — не тренд, а образ мышления, где вино становится продолжением природы.
Меню ужина:
Аперитив
ROSEAU SUR LE VENT CRÉMANT DE LIMOUX AOP, игристое белое брют.
Элегантный креман с тонким перляжем, нотами белых цветов и цитрусов мягко открывает вечер.
ENVOLE MOI BLANQUETTE DE LIMOUX AOP, игристое белое брют и устрицы Маака — это первые фермерские устрицы из Китая, выращиваются в чистых водах Жёлтого моря.
COUP DE FOUDRE IGP AUDE BLANC, 2023, белое сухое в сопровождении креветок в сливочно-чесночном соусе с хрустящим багетом
BELLES DE VIGNE IGP PAYS D'OC, 2023, белое сухое и голубцы из судака с воздушной эспумой из пармезана.
FADE TO BLACK ROCK IS CAZABAN, 2023, красное сухое и нежнейшее утиное филе dry age с пюре из краснокочанной капусты и пряным клюквенным соусом.
Это возможность:
— познакомиться с философией биодинамического виноделия
— попробовать французские вина с представителем хозяйства
— научиться чувствовать терруар через гастрономические пары
— провести вечер в атмосфере эстетики, вкуса и живого общения
Количество мест ограничено.
Предварительная бронь обязательна.
+7 (863) 263-13-90
Что будем пробовать
Вина, подобранные командой специально для этой встречи.
Другие мероприятия
21авгУстричная вечеринка на веранде
Устричная вечеринка с профессиональным сомелье Региной Борисовой, игристыми винами Domaine de Cazaban и летней атмосферой уютного патио. Заказ по меню, сбор гостей в 18:30.
Подробнее
18июньУжин с представителем Domaine de Cazaban Оливье Саважем
18 июня в Cazaban состоится ужин с представителем винодельческого хозяйства Domaine de Cazaban Оливье Саважем. Подробности программы будут объявлены дополнительно.
Подробнее
14май«Ужин на винодельне» с представителем хозяйства Domaine de Cazaban Оливье Саважем в винном бистро Cazaban.
Авторский гастрономический ужин в формате «ужин на винодельне» с представителем Domaine de Cazaban Olivier Sauvage. Сет вин из Grenache, сезонное меню-сюрприз и атмосфера французской свободы в Cazaban Bistro.
Подробнее