Cazaban Bistro & Bakery

Меню ресторана

Кухня, выпечка и винная карта. Цены указаны за порцию.

ЗАВТРАК

Cazaban завтрак

Картофельный гратен, яичница из двух яиц, томаты, багет, тартин. На выбор: колбаска барбекю / лосось сл. соли / авокадо.

1 190 ₽

Французский завтрак

Бриошь, масло, мортаделла, сыр с пажитником, джем, яйцо.

990 ₽

Французский омлет с пармезаном и камамбером

750 ₽

Яичница из трёх яиц со сморчками

680 ₽

Шакшука

680 ₽

Сырники

680 ₽

Круассан грилд-чиз с мортаделлой

990 ₽

Круассан с маслом и джемом

420 ₽

Творожная запеканка с карамельной грушей

680 ₽

Омлет или яичница из трёх яиц

300 ₽

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Томаты / листья салата / тертый пармезан

250 ₽

Цыпленок / мортаделла / креветки / трюфель / салями

390 ₽

Икра красная 20 гр

600 ₽

СУПЫ

Луковый суп с багетом и сыром

680 ₽

Сетуаз с багетом и соусом руй

365 г
1 190 ₽

Суп-лапша куриная

350 г
580 ₽

Гаспачо

260 г
780 ₽

Гаспачо со страчателлой

290 г
990 ₽

Гаспачо с лангустинами

290 г
1 390 ₽

ЗАКУСКИ И САЛАТЫ

Оливки Чупадедос

100 г
550 ₽

Вяленые томаты с пармезаном и базиликом

50 г
550 ₽

Картофель фри с трюфелем

130 г
550 ₽

Профитроли с риетом из лосося

80 г
1 190 ₽

Тартар из говядины с бородинскими пончиками

1 290 ₽

Паштет из артишоков с тартином и сыром

170 г
990 ₽

Паштет из куриной печени с мини-багетом

750 ₽

Перцы Рамиро из хоспера с анчоусами и оливками

180 г
980 ₽

Сырное плато с конфитюром и пиклс

200 г
1 680 ₽

Мясное плато с конфитюром и пиклс

185 г
1 580 ₽

Вяленый гусь с бататом фри

1 480 ₽

Лосось слабой соли с багетом и свежим фенхелем

200 г
1 380 ₽

Зелёный салат с лангустинами и соусом шисо

190 г
1 200 ₽

Салат с цыплёнком и авокадо

145 г
990 ₽

Чесночные креветки с багетом

270 г
1 390 ₽

Большой овощной салат

240 г
850 ₽

Карпаччо из говядины с мозговой костью

1 190 ₽

Нисуаз

310 г
1 290 ₽

Крудо из сибаса с соусом юдзу

1 490 ₽

Страчателла с абрикосами

250 г
1 390 ₽

АКВАРИУМ

Морской ёж

340 ₽

Устрица импортная

550 ₽

Устрица российская

400 ₽

Гребешок живой / запечённый

живой:780;запечённый:890

780 ₽

ОВОЩИ

Романо с луковым соусом и сыром

120 г
790 ₽

Артишоки с пармезаном и трюфельным маслом

180 г
1 280 ₽

Брокколи с ореховым соусом

165 г
890 ₽

Перцы Рамиро с муссом из брынзы

140 г
850 ₽

Лук-порей с трюфельной рикоттой и вяленым томатом

890 ₽

Спаржа с пармезаном

140 г
990 ₽

МЯСО И ПТИЦА

Бургер с картофелем фри и соусом тартар

250 г
1 190 ₽

Цыплёнок

250 г
1 280 ₽

Говяжье ребро BBQ

295 г
1 990 ₽

Рибай 300 г

300 г
3 800 ₽

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Бэйби-кальмары

220 г
1 390 ₽

Стейк лосось

1 490 ₽

Сибас целиком

390 г
2 990 ₽

Морские гребешки

180 г
2 990 ₽

ГОРЯЧЕЕ

Вонголе в белом вине

300 г
1 200 ₽

Лингвини с вонголе

330 г
1 200 ₽

Лингвини с трюфелем

270 г
1 200 ₽

Паста каламарата с телячьими щеками

340 г
1 290 ₽

ДЕСЕРТЫ

Крем-брюле

540 ₽

Павлова с клубникой и лаймом

920 ₽

Тарталетка: абрикос и кардамон / клубника / черешня

790 ₽

Баскский чизкейк

160 г
600 ₽

Савоярди с лимоном и матчей

950 ₽

Печенье: фисташка с вяленой клюквой / шоколадное с солью / с топлёным маслом и шоколадом

260 ₽

Сет печенья (3 вида)

700 ₽

Даниш с ягодами

520 ₽

Мороженое / сорбет 60 г

380 ₽

СВЕЖИЕ ЯГОДЫ

Малина 50 г

790 ₽

Голубика 70 г

480 ₽

Клубника 100 г

340 ₽

КОФЕ

Эспрессо 40 мл

300 ₽

Американо 200 мл

300 ₽

Фильтр

200 мл:250;300 мл:320;400 мл:380

250 ₽

Оригами (V-60) 250 мл

550 ₽

Аэропресс 200 мл

550 ₽

Кортадо 100 мл

350 ₽

Флэт уайт 200 мл

400 ₽

Капучино

200 мл:350;300 мл:450

350 ₽

Латте 300 мл

420 ₽

Раф 300 мл

450 ₽

Бамбл Фреш 400 мл

600 ₽

Эспрессо-тоник 400 мл

550 ₽

Матча-тоник 400 мл

550 ₽

Какао 100% Эквадор

200 мл:380;300 мл:450

380 ₽

Матча латте на кокосовом молоке 300 мл

550 ₽

Альтернативное молоко

120 ₽

Дополнительный шот эспрессо

150 ₽

ЧАЙ

Черный: хоста / русский бергамотный

550 ₽

Зеленый: колодец дракона / жасминовая жемчужина

550 ₽

Улуны и габа: габа / женьшень улун / да хун пао

550 ₽

Пуэр: купеческий пуэр

650 ₽

Тизаны: тишина / любовь с грузинским акцентом / яблони и груши / тибетская ромашка

550 ₽

НАПИТКИ / ВОДА

Lauretana без газа / с газом 500 мл

640 ₽

Lauretana без газа / с газом 1000 мл

860 ₽

Молочный коктейль 400 мл

400 ₽

Фреш апельсин или грейпфрут 300 мл

520 ₽

Лимонад цитрусовый / манго-маракуйя

400 мл:380;1000 мл:800

380 ₽

Coca-Cola Original или Zero

390 ₽

Tonic

320 ₽

Соки Zuegg 200 мл

400 ₽

ЛЕТО В КАЗАБАН

Колд-брю

350 ₽

Ягодный колд-брю

430 ₽

Айс-латте груша-миндаль

490 ₽

Матча латте клубничное облако

570 ₽

Чайный тоник андалиман

650 ₽

Кокосовый лимонад личи-базилик

450 ₽

Каламанси пина колада

590 ₽