Вино FADE TO BLACK ROCK IS CAZABAN, 2023

Красное вино «FADE TO BLACK» Rock Is Cazaban 2023 из Лангедока — насыщенное и выразительное моносортовое вино из Сиры с глубоким цветом, яркой ароматикой и плотной структурой. Оно сочетает в себе спелую фруктовость, пряные оттенки и характерную для сорта выразительность.

Традиционная мацерация и выдержка в дубовых бочках позволяют раскрыть структуру вина, подчеркнуть его глубину и добавить вкусу объём. Благодаря этому вино сохраняет баланс между насыщенностью, свежестью и мягкостью танинов.

Это вино подойдёт тем, кто предпочитает полнотелые красные вина с ярким ароматом и выразительным вкусом.

Происхождение и терруар

• Регион: Франция, Лангедок, зона Трос-Минервуа.
• Почвы: глинисто-известняковые, придающие вину плотность, структуру и минеральность.
• Возраст лоз: 30 лет — зрелые лозы обеспечивают насыщенность и глубину вкуса.
• Урожайность: 20 гл/га — низкая урожайность позволяет получить концентрированный виноград.
• Сортовой состав: Сира — 100%.

Особенности производства

Вино создаётся с акцентом на сохранение природной силы сорта и глубины вкуса:

• ручной сбор винограда для тщательного отбора спелых ягод;
• традиционная мацерация без гребней для насыщенного цвета и выразительной структуры;
• выдержка 6 месяцев в дубовых бочках для развития глубины вкуса и мягкости танинов;
• бережная винификация для сохранения баланса фруктовых и пряных оттенков.

Такой способ производства формирует насыщенное красное вино с ярким сортовым характером и хорошей структурой.

Дегустационные характеристики

Вино отличается глубоким тёмно-рубиновым цветом с фиолетовыми оттенками.

Аромат:

В аромате раскрываются тона фиалки, чёрного перца и спелых красных ягод.

Вкус:

Вкус мощный и сочный, с фруктовой насыщенностью, оттенками специй и продолжительным послевкусием.

Гастрономические сочетания

Это красное вино хорошо сочетается с:

• тушёной говядиной;
• мясом с пряными соусами;
• бараниной;
• жареным мясом;
• твёрдыми сырами;
• блюдами с ароматными специями.

Благодаря насыщенному вкусу и хорошей структуре вино особенно хорошо подходит к плотным мясным блюдам.

Рекомендации по подаче

Температура подачи:

16–18 °C.

Бокалы:

Классические бокалы для красных полнотелых вин.

Аэрация:

Рекомендуется открыть бутылку за 30–40 минут до подачи.

Почему стоит выбрать это вино?

«FADE TO BLACK» Rock Is Cazaban 2023 — насыщенное красное вино с ярким ароматом, хорошей глубиной вкуса и выразительным характером сорта Сира. Выдержка в дубовых бочках делает его более объёмным и гармоничным, сохраняя фруктовую выразительность и мягкость.

Это вино станет отличным выбором для мясных блюд, ужинов и дегустаций насыщенных красных вин.

В винотеке Cazaban вы можете купить вино «FADE TO BLACK» Rock Is Cazaban 2023 по привлекательной цене, а также подобрать другие французские вина для разных гастрономических сочетаний. В ассортименте представлены тщательно отобранные позиции с акцентом на качество, стиль и характер каждого вина.