Луковый суп
История французского лукового супа, его гастрономический характер и сочетание с вином в стиле Cazaban Bistro & Bakery.
Трюфель и вино
Как трюфель раскрывается в гастрономии и почему правильно подобранное вино делает его вкус ещё глубже.
Domaine de Cazaban: как рождается живое вино
Domaine de Cazaban — биодинамическое поместье в Кабардес с органическими виноградниками, Demeter-сертификацией и авторскими французскими винами.
Старые лозы, Grenache и сезонные продукты: как прошёл винный вечер в Cazaban Bistro & Bakery
Камерный винный ужин в Cazaban Bistro & Bakery с Olivier Sauvage, сезонным меню и дегустацией Grenache со старых лоз Domaine de Cazaban.
Дегустация Domaine de Cazaban в Morewine: вечер с Викторией Маттей
Тёплый вечер Domaine de Cazaban в Morewine: дегустация вин, разговоры с Викторией Маттей и атмосфера французского гостеприимства.
Как устроено биодинамическое виноделие
Разбираем, как устроено биодинамическое виноделие: работа с почвой, природными циклами, виноградником и вином от лозы до бутылки.
Что такое биодинамика и откуда она взялась
История биодинамики, идеи Рудольфа Штайнера и причины, по которым биодинамический подход стал важной частью современного виноделия.
A1353 — вино, с которого начинается разговор о терруаре
Парцеллярный Гренаш A1353 от Domaine de Cazaban — вино, которое говорит не только о сорте, но и о конкретном участке земли. Разбираемся, как терруар влияет на вкус и почему такие вина особенно интересны для вдумчивой дегустации.