Вино HORS SERIE 1 CAZABAN PAYS D'AUDE IGP, 2023

Элегантное розовое сухое вино Hors Serie №1 Cazaban Pays d’Aude IGP 2023 — свежее и гармоничное вино юга Франции, сочетающее нежную фруктовость, сбалансированную кислотность и лёгкую минеральность.

Купаж сортов Гренаш, Кариньян и Мурведр раскрывает выразительный характер средиземноморского терруара, создавая утончённый аромат и освежающий вкус с деликатной ягодной палитрой.

Благодаря бережному прямому прессованию и ферментации при низких температурах вино сохраняет чистоту цвета, яркость аромата и элегантную свежесть, что делает его идеальным выбором для летних гастрономических сочетаний.

Происхождение и терруар

• Регион: Окситания, Лангедок, Кон-Минервуа.
• Почвы: красные глинисто-известняковые, богатые железом, что придаёт вину структуру, минеральность и глубину вкуса.
• Высота виноградников: около 200 метров над уровнем моря.
• Сортовой состав: Гренаш — 48%; Кариньян — 36%; Мурведр — 16%.

Особенности терруара позволяют получить свежее и элегантное розовое вино с ярким ароматом и мягкой минеральной структурой.

Особенности производства

• Прессование: прямое прессование винограда без гребней для сохранения чистоты цвета и мягкости вкуса.
• Мацерация: отсутствует, что позволяет сохранить нежный розовый оттенок вина.
• Охлаждение: после прессования температура сусла снижается примерно до 4°C для сохранения свежести и ароматики.
• Ферментация: проводится при температуре 14–16°C для раскрытия фруктовых ароматов и поддержания сбалансированной кислотности.
• Финальная обработка: перед розливом вино фильтруют и подвергают минимальной сульфитации.

Такая технология помогает сохранить чистый фруктовый профиль, прозрачность и свежий характер вина.

Дегустационные характеристики

Вино обладает нежно-розовым цветом с прозрачным сиянием.

Аромат:

В аромате раскрываются ноты клубники и красной смородины, дополненные оттенками груши и лёгкими пряными нюансами кардамона. Букет получается свежим, лёгким и гармоничным.

Вкус:

Во вкусе ощущается сдержанная фруктовость, сбалансированная кислотность и мягкая минеральность в послевкусии, что придаёт вину лёгкость и элегантность.

Гастрономические сочетания

Это розовое вино прекрасно сочетается с:

• блюдами средиземноморской кухни;
• летними салатами;
• жареным мясом;
• лёгкими закусками;
• мягкими сырами;
• блюдами на гриле.

Благодаря освежающему и мягкому характеру оно идеально подходит для летних обедов, пикников и ужинов на открытом воздухе.

Рекомендации по подаче

Температура подачи:

8–10 °C.

Бокалы:

Бокалы для розового или белого вина средней формы, позволяющие раскрыть ягодные ароматы.

Аэрация:

Не требуется — вино готово к подаче сразу после охлаждения.

Почему стоит выбрать это вино?

Hors Serie №1 Cazaban Pays d’Aude IGP 2023 — это свежее французское розовое вино с нежным ягодным ароматом, мягкой минеральностью и гармоничным вкусом. Современная технология производства позволяет сохранить природную свежесть винограда и создать элегантное вино, идеально подходящее для летнего сезона.

Это вино станет отличным сопровождением лёгких блюд, салатов, мяса на гриле или приятным подарком для любителей утончённых французских розовых вин.

В винотеке Cazaban вы можете купить вино «Hors Serie №1 Cazaban Pays d’Aude IGP 2023» по привлекательной цене, а также выбрать другие изысканные вина Франции с гарантией качества и профессиональным подбором. Мы предлагаем тщательно отобранные позиции для ценителей благородных вин и настоящих гастрономических впечатлений.