Вино GONFALONE CHIANTI DOCG, 2022
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Похожие товары
Рекомендуем также попробовать
Гастрономия
Блюда, которые идеально сочетаются с этим вином
ВКУС
ЦВЕТ
Глубокий рубиново‑красный — отражает концентрацию полифенолов и зрелость сорта Санджовезе.
АРОМАТ
Сложная гамма раскрывается нотами спелой вишни и ежевики, к которым присоединяются тонкие тона фиалки и кожи, а в развитии проявляются пряные полутона (гвоздика) и оттенки смеси перцев, придающие букету глубину и многогранность.
Классическое тосканское красное вино категории Chianti DOCG, созданное на основе Санджовезе с добавлением Канайоло и Колорино, отражает традиционный стиль региона и его узнаваемый характер. «GONFALONE CHIANTI DOCG» сочетает в себе яркую фруктовость, свежесть и мягкую структуру выдержки.
Виноградники, расположенные в окрестностях Флоренции на высоте около 200 метров, формируют благоприятные условия для равномерного созревания ягод. Известняковые почвы с примесью гальки, глины и песка придают вину баланс, структуру и лёгкую минеральность.
Каждый бокал раскрывает аромат спелой вишни, ежевики и фиалки, дополненный кожаными и пряными оттенками. Во вкусе вино сухое, сложное, с хорошим балансом кислотности, зрелыми танинами и длительным ягодным послевкусием.
Происхождение и терруар
- Регион: Италия, Тоскана. Виноградники расположены в окрестностях Флоренции на высоте около 200 метров над уровнем моря, где мягкий климат способствует гармоничному созреванию Санджовезе.
- Почвы: известняковые с содержанием гальки, глины и песка — формируют структуру, баланс и лёгкую минеральность вина.
- Сортовой состав: Санджовезе — 85%; Канайоло и Колорино — 15%.
Особенности производства
Вино создаётся по классической технологии Кьянти DOCG с акцентом на баланс и лёгкую выдержку:
- сбор винограда в конце сентября — на пике энологической спелости;
- малолактическая ферментация в больших дубовых чанах — смягчение кислотности и формирование округлого вкуса;
- выдержка 2 месяца в ботти (большие славонские дубовые бочки) — развитие лёгких древесных и пряных оттенков;
- дополнительная выдержка 4 месяца в бутылке — стабилизация вкуса и аромата.
Такой подход позволяет сохранить фруктовый характер и придать вину мягкую структуру.
Дегустационные характеристики
Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом.
Аромат:
В аромате раскрываются ноты спелой вишни и ежевики, фиалки и кожи, с развитием пряных оттенков гвоздики и перца. Букет постепенно становится более сложным и выразительным.
Вкус:
Во вкусе вино сухое и сбалансированное, с хорошей кислотностью, зрелыми и тонкими танинами. Послевкусие длительное, ягодное и гармоничное.
Гастрономические сочетания
Это вино прекрасно сочетается с:
- блюдами из красного мяса;
- блюдами из дичи;
- сырами различной выдержки.
Благодаря структуре и балансу оно универсально для классической итальянской кухни.
Рекомендации по подаче
Температура подачи:
16–18 °C.
Бокалы:
Классические бокалы для красного вина средней ширины.
Аэрация:
Рекомендуется открыть за 20–30 минут до подачи.
Почему стоит выбрать это вино?
GONFALONE CHIANTI DOCG — это классическое тосканское вино с мягкой выдержкой, выразительным ароматом и сбалансированным вкусом. Традиционный купаж и аккуратная выдержка формируют гармоничный стиль с ягодной основой и лёгкой пряностью.
Это вино подойдёт для повседневной гастрономии и ужинов с мясными блюдами, где важны баланс и понятный классический характер.
В винотеке Cazaban вы можете купить вино «GONFALONE CHIANTI DOCG» по привлекательной цене, а также выбрать другие изысканные вина Италии с гарантией качества и профессиональным подбором. Мы предлагаем тщательно отобранные позиции для ценителей благородных вин и настоящих гастрономических впечатлений.