Корзина (0)
Корзина пуста
Добавьте товары для оформления заказа
CAZABAN SHOP
Корзина пуста
Добавьте товары для оформления заказа
Рекомендуем также попробовать
Блюда, которые идеально сочетаются с этим вином
светло‑золотистый, чистый, с живым блеском.
яркий, многомерный букет раскрывается свежими нотами мочёного яблока, к которым присоединяются тёплые оттенки поджаренного тоста и нежные штрихи лимонного тарта, а завершают композицию лёгкие минеральные акценты, придающие аромату утончённость и глубину.
Изящное белое брют‑шампанское из региона Шампань (Франция), созданное по классической технологии из ассамбляжа Менье (50 %), Шардоне (50 %) и Пино нуар (50 %). Произведено с применением ручного сбора, деликатного прессования и длительной выдержки на осадке (24 месяца). Демонстрирует характер виноградников к югу от Эперне с их уникальными суглинисто‑известняковыми почвами.
Регион: Франция, Шампань (4 км к югу от Эперне).
Почвы: жирный суглинок с известняковой подпочвой — формируют минеральность и структурированность вина.
Экспозиция виноградников: юго‑западная — способствует равномерному созреванию ягод и балансу кислотности.
Сортовой состав:
Менье — 50 %;
Шардоне — 50 %;
Пино нуар — 50 % (вероятно, в ассамбляже используется комбинация сортов в иной пропорции — уточните у производителя).
Технология соответствует классическому методу шампанского виноделия:
ручной сбор урожая — тщательный отбор лучших гроздей;
деликатное прессование — минимизация окисления и сохранение свежести;
классический метод со вторичной ферментацией в бутылке — формирование перляжа и сложности;
выдержка на осадке 24 месяца — развитие текстуры, ароматов бриоши и тостов;
дозаж 7 г/л — умеренный уровень остаточного сахара, сохраняющий свежесть и сухость;
6‑месячная выдержка после дегоржажа — стабилизация вкуса и аромата перед релизом.
Шампанское идеально подходит:
в качестве аперитива — освежает и пробуждает аппетит;
к блюдам из рыбы (треска, сибас, дорада) — подчёркивает чистоту вкуса;
к морепродуктам (креветки, гребешки, устрицы) — гармонирует с минеральностью и свежестью;
лёгким салатам с цитрусовыми заправками;
закускам с икрой и крем‑сырами;
белому мясу на пару или гриле;
суши и сашими — усиливает чистоту вкуса и добавляет цитрусовые ноты.
Температура: 6–8 °C (хорошо охлаждённое, чтобы подчеркнуть свежесть и кислотность).
Бокалы: флейта для шампанского — концентрирует аромат, сохраняет перляж и усиливает восприятие цитрусовых и хлебных нот.
Время открытия: открывайте непосредственно перед подачей — длительная аэрация не требуется благодаря яркой кислотности и тонкому аромату.
TRADITION BRUT CHAMPAGNE SYLVAIN PIENNE — образец классического шампанского виноделия:
ассамбляж Менье, Шардоне и Пино нуар — сочетание фруктовой свежести, минеральности и сложности;
ручной сбор и деликатное прессование — гарантия качества сырья;
выдержка на осадке 24 месяца — формирование богатого аромата и текстуры;
умеренный дозаж (7 г/л) — баланс между свежестью и мягкостью;
яркий аромат с нотами мочёного яблока, тоста и лимонного тарта;
свежий вкус с хрустящей кислотностью и минеральными оттенками;
долгий перляж и элегантное послевкусие.
Это шампанское подойдёт для:
торжественных моментов и праздничных ужинов;
дегустаций шампанского с выраженным терруарным характером;
подарка ценителю классических брютов с долгой выдержкой;
моментов, когда хочется насладиться вином с интенсивным перляжем, чистым ароматом и освежающей кислотностью.