Корзина (0)
Корзина пуста
Добавьте товары для оформления заказа
CAZABAN SHOP
Корзина пуста
Добавьте товары для оформления заказа
Рекомендуем также попробовать
насыщенный рубиновый, с живыми отблесками, указывающими на потенциал вина.
выразительный букет с доминирующими тонами красной смородины (характерными для Каберне Фран), дополненными нюансами свежих красных фруктов и лёгкой пряностью.
Элегантное красное сухое вино из региона Лангедок (Франция), созданное из ассамбляжа Сиры (60 %) и Каберне Фран (40 %). Произведено с минимальным вмешательством: без сульфитов и фильтрации, с выдержкой в бочках. Объединяет наследие старых лоз (1980 г.) и более молодых посадок (2007 г.), отражая характер глинисто‑известняковых почв Трос‑Минервуа.
Регион: Франция, Лангедок (Трос‑Минервуа).
Почвы: глинисто‑известняковые — придают вину минеральность, структуру и сбалансированную кислотность.
Возраст лоз: 30 лет (в среднем) — высокая концентрация вкусовых веществ благодаря зрелости растений.
Урожайность: 20 гл/га — низкий показатель, способствующий насыщенности и глубине вкуса.
Сортовой состав:
Сира (Пти Сира, посадки 1980 г.) — 60 %;
Каберне Фран (посадки 2007 г.) — 40 %.
Технология подчёркивает естественность и терруар:
отделение от гребней — чистота вкуса и мягкость танинов;
винификация в чанах из нержавеющей стали — контроль температуры и сохранение сортовых характеристик;
выдержка 8 месяцев в бочках — развитие сложности, тонких древесных и пряных нот;
отсутствие сульфитов при розливе — акцент на натуральном характере вина;
без фильтрации — сохранение естественной текстуры и полноты вкуса.
Вино идеально дополняет:
рёбрышки на гриле с пряными травами;
мясную лазанью с томатным соусом и пармезаном;
стейк из говядины с ягодным соусом;
тушёную баранину с розмарином и чесноком;
твёрдые и полутвёрдые сыры (гауда, манчего, комте);
пасту с насыщенными мясными соусами.
Температура: 16–18 °C (слегка охлаждённое, чтобы раскрыть аромат и структуру).
Бокалы: классические красные бокалы с широким профилем — усиливают восприятие фруктовых, пряных и минеральных нот.
Время открытия: откройте бутылку за 30–40 минут до подачи — это позволит вину «расправиться» и продемонстрировать всю палитру оттенков.
ANGIE — образец авторского виноделия от Domaine de Cazaban:
ассамбляж Сиры со старых лоз (1980 г.) и Каберне Фран (2007 г.) — сочетание наследия и современности;
винификация в нержавеющей стали и выдержка в бочках — баланс свежести и сложности;
отсутствие сульфитов и фильтрации — сохранение натурального характера;
выразительный аромат красной смородины и сложная структура вкуса.
Это вино подойдёт для:
ужинов с насыщенными мясными блюдами;
дегустаций красных вин с яркой ароматикой и гармоничной структурой;
подарка ценителю натуральных, глубоких и гастрономичных вин;
моментов, когда хочется насладиться вином с историей и характером — как музыка Rolling Stones, вдохновляющая на повторные «прослушивания».