Вино ABOUT A GIRL ROCK IS CAZABAN, 2023

Оригинальное оранжевое вино из региона Лангедок (Франция), созданное из равного ассамбляжа сортов Макабео и Гренаш Блан. Произведено по принципам натурального виноделия и сертифицировано как Vin Méthode Nature — с минимальным вмешательством в процесс, без добавления сульфитов.

Происхождение и терруар

• Регион: Франция, Лангедок (Трос‑Минервуа).

• Почвы: глинисто‑известняковые — придают вину структуру, минеральность и глубину.

• Сортовой состав:

  • Макабео — 50 %;

  • Гренаш блан — 50 %.

Особенности производства

Вино изготавливается с акцентом на естественность и выразительность терруара:

• ручной сбор винограда — тщательный отбор лучших гроздей;

• мацерация на кожице сортов Гренаш Блан и Макабео — придаёт вину характерную оранжевую окраску, танинность и ароматическую насыщенность;

• выдержка в бочках на осадке с постоянным батонажем — обогащает текстуру, добавляет кремовость и сложность;

• отсутствие фильтрации и добавок — сохранение живой микрофлоры и натурального характера вина;

• сертификация Vin Méthode Nature — подтверждение принципов натурального виноделия (без сульфитов, без вмешательства в ферментацию).

Гастрономические сочетания

Вино гармонично сочетается с:

• жареной рыбой (сибас, дорада, морской волк);

• блюдами индийской кухни (карри, тандури, овощные рагу с пряностями);

• итальянской кухней (ризотто, паста с лёгкими соусами, антипасто);

• лёгкими салатами с цитрусовыми заправками;

• козьими сырами и кремовыми закусками;

• морепродуктами (креветки, гребешки, кальмары).

Рекомендации по подаче

• Температура: 10–12 °C (слегка охлаждённое, чтобы подчеркнуть свежесть и ароматику).

• Бокалы: универсальные белые бокалы или бокалы для оранжевых вин с широким профилем — раскрывают аромат и текстуру.

• Время открытия: можно открывать непосредственно перед подачей — длительная аэрация не требуется благодаря сбалансированной свежести.

Почему это вино стоит попробовать?

ABOUT A GIRL — образец натурального виноделия от Domaine de Cazaban:

• равный ассамбляж Макабео и Гренаш Блан — гармония свежести и телесности;

• мацерация на кожице — придаёт вину характерную «оранжевость» и глубину;

• выдержка на осадке с батонажем — обогащает структуру и кремовость;

• сертификация Vin Méthode Nature — гарантия чистоты и натуральности.

Это вино подойдёт для:

• ценителей натуральных и оранжевых вин;

• гастрономических экспериментов с индийской и итальянской кухней;

• неформальных встреч и ужинов с морепродуктами;

• подарка тем, кто ценит минималистичный подход в виноделии и выразительный терруар.